C3 食品と化学
人間の体の大部分はタンパク質で構成されており、身体を維持するためにはその他に炭水化物や脂質、ミネラル、ビタミンが必要である。 タンパク質とは、アミノ酸が多数結合したもので、 上記のような構造を持っている。 人体に摂取され… 続きを読む »
人間の体の大部分はタンパク質で構成されており、身体を維持するためにはその他に炭水化物や脂質、ミネラル、ビタミンが必要である。 タンパク質とは、アミノ酸が多数結合したもので、 上記のような構造を持っている。 人体に摂取され… 続きを読む »
高分子化合物とは分子量が一万を超える様な巨大な分子(ポリマーとも言う)の化合物の総称である。 普通の化合物の分子量は500以下であることがほとんどだが、高分子化合物は分子量が1万〜数百万のものが多い。 身近な高分子化合物… 続きを読む »
アルミニウムを精製は何回かの段階に分けて行われる。 赤い鉱石 「ボーキサイト」を水酸化ナトリウムに溶かすと水酸化アルミニウムができ、それを200℃以上まで熱することにより脱水分解を起こし酸化アルミニウムを得ることができる… 続きを読む »
鉄と炭素は切っても切れない関係にあり、炭素の含有量により鉄は性質を大きく変える。 炭素を多く含むほど硬くなり、脆くなる。 この性質を利用して鉄が含む炭素の量を増減させ、目的の性能を持つ鉄鋼(鉄と炭素を含む物)を得ることが… 続きを読む »